Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як можна легко та швидко приготувати солоні сирники. Такий рецепт і легкий у приготуванні, і смакує такий сніданок чудово!
Ці сирники надзвичайно соковиті та з хрумкою скоринкою. При подачі на тарілку додайте сметану і лосось – буде ще смачніше.
І ще: Ліниві вареники на сніданок: простий рецепт з ягідним соусом
Інгредієнти:
- 300 г домашнього сиру
- 1 яйце
- 100 г петрушки
- 100 г шпинату
- Сіль
- Свіжий тим'ян
- 35 г вівсяного борошна
- Олія для смаження
Рецепт солоних сирників:
- Домашній сир добре відтисніть через рушник або марлю. Зайва волога не потрібна.
- Петрушку і шпинат добре промийте та видаліть стовбури. Великі стебла та зелень залийте окропом, одразу ж вилийте на сито, дайте охолонути та добре відтисніть від вологи. Бланшуванням дозволяє видалити зайве вологу з зелені.
- Добре подрібніть зелень разом з яйцем у блендері.
- Змішайте у мисці усі інгредієнти – домашній сир, сіль, зелень з яйцем, вівсяне борошно.
- Сформуйте кульки. На вівсяному борошні сформуйте з них сирники.
- На невеликому вогні підсмажуйте їх з кожного боку до рум'яної скоринки. Накрийте кришкою і ще раз підсмажте з кожної сторони.
До теми: Домашнє італійське морозиво: швидкий рецепт десерту семіфредо від шеф-кухаря