Ця страва ідеально смакуватиме на вечерю з рідними чи родичами. Вона ситна та точно сподобається усім.
Українська шеф-кухарка та кондитерка Ліза Глінська вирішила приготувати курячі гомілки в паніруванні. Деталі рецепта вона розповіла на своїй сторінці у Instagram.
До слова: Такого ви ще не пробували: готуємо запашний домашній хліб у рукаві
За словами Глінської, ця страва смачна як у гарячому, так і у холодному вигляді.
Додайте трохи зелені чи салату і отримуйте смачний обід, чи вечерю, – пише шеф-кухарка.
Панірування:
Для фритюру:
1. Ніжки підсолюємо та запікаємо в духовці 180 градусів, до готовності.
2. Як охолонуть, зчищаємо м’ясо з кістки, дрібно нарізаємо.
3. Відварюємо картоплю до готовності, зливаємо всю воду, додаємо дрібно нарізаний кріп, солимо, перчимо до смаку, і товчемо до консистенції пюре.
4. У пюре додаємо м’ясо та натертий сир, перемішуємо.
5. Для паніровки подрібнюємо кукурудзяні чіпси.
6. Беремо зачищену кісточку та фарш із картоплі з м’ясом, формуємо на кістці вид гомілки.
7. Опускаємо в яйце, потім в паніровку та в розігріту рафіновану соняшникову олію, смажимо 3-4 хвилини.
Варто знати: Вас неможливо буде відірвати від тарілки: готуємо скандинавську уху