Смачно до неможливості: готуємо лиґанці з бринзою

Цього разу пропонуємо приготувати традиційну страву західноукраїнської кухні. Підозрюємо, ви могли навіть не знати про існування лиґанців.

Рецептом у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Гайда зберігати собі, щоб потішити себе та близьких смачненьким.

Читайте також: Пальчики оближеш: готуємо фантастично смачний шніцель з курки з моцарелою

Історія лиґанців пов’язана з гірськими районами, де місцеві господині вигадували прості, але ситні страви, що не вимагали дорогих інгредієнтів. Це одна з таких страв. Її, до речі, можна подати як гарячу закуску чи основну страву,
– зазначив Ектор.

Інгредієнти:

1. Картопля відварена – 800 грамів;
2. Молоко – 50 грамів;
3. Крохмаль кукурудзяний – 400 грамів;
4. Сіль, перець – на смак;
5. Яйця курячі – 1 штука;
6. Бринза – 150 грамів;
7. Цибуля ріпчаста для засмажки – 1 штука.

Як приготувати лиґанці: дивіться відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Спосіб приготування:

1. Відварену попередньо картоплю натерти на мілку тертку.
2. Додати яйце, молоко, сіль.
3. Додавати частинами крохмаль та замішувати тісто, щоб воно тримало форму.
4. Бринзу розімʼяти виделкою.
5. Сформувати ковбаски та нарізати на частини. Кожен шматочок розтягнути в руці та сформувати лиґанці з бринзою.
6. Варити в підсоленій воді по 3 – 5 хвилин, залежно від розміру.
7. Подавати з цибулею та сметаною.
8. Смачного!

Це цікаво: Ідеальні напої зранку: готуємо гарбузове лате та каву з халвою разом з Ектором