Запечений рис із сирним соусом, овочами та соковитими шматочками курки або шинки має ніжну текстуру і пікантний смак. Страва готується швидко, виглядає ефектно й підходить і для сімейної вечері, і для святкового столу.
Іноді хочеться чогось незвичного, але без складних інгредієнтів. Цей рис із сирним соусом, болгарським перцем та легкими гострими нотами саме такий – ситний, ніжний та апетитний. Готується просто, а виглядає, наче ресторанна подача, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на News You.
Читайте також: Гарячі бутерброди на швидку руку: як приготувати ситний перекус із крабовою начинкою
Для приготування знадобляться доступні продукти:
– твердий сир – 100 г;
– відварений рис – 100 г;
– болгарський перець – 1 шт;
– консервовані печериці – 50 г;
– апельсин – 0,5 шт;
– шинка або курка – 50 г;
– свіжий зелений горошок – 2 ст. л.;
– бульйон – 250 мл;
– борошно – 1 ч. л.;
– вершкове масло – 1 ст. л.;
– табаско, вустерський соус – за смаком;
– сіль, перець.
Змішайте відварений рис із зеленим горошком і половиною болгарського перцю, нарізаного дрібними кубиками.
На вершковому маслі злегка обсмажте борошно, зніміть з вогню та влийте бульйон. Проваріть кілька хвилин до кремової консистенції.
Додайте натертий сир, решту перцю, подрібнену шинку або курку, печериці та невеликі шматочки апельсина – це додасть незвичної свіжості. Приправте рис табаско та вустерським соусом, посоліть і поперчіть.
Перекладіть рис у форму, змащену маслом, трохи утрамбуйте та зробіть заглиблення для соусу. Влийте сирну заливку, посипте зверху сиром.
Запікайте при температурі 200 градусів до золотистої скоринки.
Раніше ми розповідали про хітовий зимовий рецепт Клопотенка – мариновану цвітну капусту, яка зникає зі столу першою.