Після святкування Воскресіння Христового для українців настає особливий період, сповнений радості та духовного оновлення. Проте існують давні традиції, які чітко регламентують, що можна, а що категорично заборонено робити протягом наступних семи днів.
Цей заливний пиріг – справжня знахідка для тих, хто цінує баланс смаку та легкості. Він виходить неймовірно соковитим завдяки йогуртовій основі та ситним завдяки поєднанню м’яса та відварених яєць. Навіть якщо ви ніколи раніше не працювали з тістом, цей рецепт у вас обов’язково вийде з першого разу. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на food.obozrevatel.
Це цікаво: Пиріг, який рятує вечерю: як швидко приготувати заливну випічку без зайвих клопотів
Інгредієнти для начинки та тіста
Для приготування вам не знадобляться екзотичні продукти. Більшість із них вже точно є у вашому холодильнику:
- Відварне куряче філе – 200 г;
- Відварені яйця – 3 шт.;
- Твердий сир – 30 г;
- Зелена цибуля – невеликий пучок;
- Сіль та перець – за смаком.
Для основи (тіста):
- Сире яйце – 1 шт.;
- Натуральний йогурт (без добавок) – 150 г;
- Борошно – 3 ст. л.;
- Розпушувач – 1 ч. л.;
- Улюблені спеції (паприка, сушений часник або італійські трави).
Покроковий процес приготування
- Готувати такий пиріг настільки просто, що з цим впорається навіть дитина. Секрет успіху полягає в правильній нарізці та рівномірному запіканні.
- Підготовка начинки. Відварене куряче філе та яйця наріжте середніми кубиками. Зелену цибулю подрібніть ножем, а сир натріть на крупній тертці.
- Замішування тіста. У глибокій мисці з’єднайте сире яйце з йогуртом. Поступово додавайте борошно з розпушувачем та спеції. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції (тісто має нагадувати густу сметану).
- Поєднання компонентів. Додайте підготовлену начинку безпосередньо в тісто і акуратно перемішайте лопаткою, щоб кожен шматочок курки був покритий заливкою.
- Запікання. Перекладіть отриману масу у форму для запікання (якщо форма не силіконова, її краще змастити краплею олії). Відправляйте в розігріту до 180°C духовку на 35-40 хвилин.
Готовий пиріг має апетитну золотаву скоринку. Він смакує як гарячим, так і холодним, що робить його чудовим варіантом не лише для вечері, а й для перекусу на роботу. Спробуйте приготувати його вже сьогодні – ваші рідні точно попросять добавки!
Також дізнайтеся, як приготувати легкий пиріг із лаваша зі шпинатом і сиром.