Звертати увагу на термін придатності – це лише початок справи. Більшість людей ставлять продукти та страви до холодильника з надією, що вони будуть зберігати свої смакові та корисні властивості ледь не вічно, але так робити не слід.
До вашої уваги рекомендації зі збереження продуктів у холодильнику. Вони дозволять вам не викидати харчі, а також не фанатіти покупками про запас тих продуктів, які швидко псуються.
І ще: Як заморожувати овочі та фрукти на зиму: прості поради
До прикладу, відкрите молоко краще зберігати протягом 3-5 діб у холодильнику. Твердий сир необхідно вивільнити від поліетиленового упакування та перепакувати у пергаментний папір. Це дозволить сиру дихати та не обвітрюватися. Таким чином можна буде його споживати до 2-3 тижнів.
Свіжі яйця (звертаємо увагу на дату) можна зберігати від 2 до 5 тижнів. Перевірити, чи яйця свіжі можна за допомогою води: занурюємо їх у миску з водою. Ті яйця, що піднялися нагору – не свіжі. А от продукти з яйцями краще зберігати протягом 1-2 діб.
Якщо ви не розпаковували герметичне упакування – їх можна зберігати до 2 тижнів. А от розпаковану або порізану ковбасу краще з'їсти протягом 3-5 днів.
Свіже м'ясо, стейки, відбивні, а також смажене/печене/варене м'ясо можна зберігати від 3 до 5 діб. А от свіжий фарш (приготовлений вами) краще використати протягом 1-2 діб.
Ціла птиця або частини може зберігатися протягом 1-2 діб. Залишки готової страви з птицею можна зберігати до 4 діб.
До 7 діб можна зберігати квасолю, огірки, броколі та перець. А от до 14 днів – буряк, селеру, кукурудзу та моркву. Якщо маєте надлишок овочів – помийте, почистьте їх, наріжте та заморозьте.
Ягоди краще зберігати протягом 2-3 діб (але ми впевнені, що ви з'їсте їх швидше). Авокадо можна тримати в холодильнику до 10 діб, а от цитрусові – до 3 тижнів.
Читайте також: Консервовані баклажани: смачні салати на зиму