Сирники в духовці: простий рецепт ідеального сніданку

Український шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як приготувати смачні сирники без олії та без смаження. Спробуйте і ви такий смачний сніданок з духовки!

Цей варіант приготування сирників підійде усім! Адже не потрібно смажити їх на олії та довго стояти біля плити.

І ще: Суддя "МастерШеф" приготував персиковий гаспачо: рецепт літнього супу

Сирники – один з улюблених десертів у багатьох. Я знаю це виходячи з кількості запитів і відгуків, які отримую від своїх підписників. Але сьогодні всім звичний рецепт сирників на сковороді я повторювати не буду. Цього разу ми приготуємо сирники в духовці. Не знаю, який з двох варіантів виходить смачніше – це, напевно, справа особистих уподобань. Але якщо досі ви не їли сирники тільки тому, що їх потрібно було смажити на олії, то саме час починати їх готувати й насолоджуватися їх ніжним сирним смаком", – прокоментував Євген Клопотенко.

Інгредієнти на 15 сирників:

• Сир (Творог) – 450-500 г
• Яйце – 1 шт
• Борошно пшеничне – 50-80 г
• Цукор – 100 г (4 ст. л.)
• Родзинки (за бажанням) – 50-75 г
• Цукор ванільний – 10 г (1 ч. л.)
• Сіль – 1 дрібка
• Полуниця – за бажанням
• Апельсинова цедра – за бажанням
• Сметана – за бажанням

Рецепт сирників у духовці:

1. Оберіть сухий та однорідно-кремовий сир. Розімніть його виделкою.
2. У місткість із сиром (450-500 г) додайте цукор (100 г), сіль (1 дрібка) і ванільний цукор (10 г). Потім додайте яйце (1 шт.) та перемішайте.
3. Додайте пшеничне борошно (50-80 г). Можна регулювати кількість борошна.
4. Ретельно перемішайте сирну масу.
5. Вимісіть тісто і сформуйте сирники бажаного розміру. Викладіть сирники на деко, застелене пергаментом.
6. Випікайте сирники в духовці в режимі конвекції при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
7. Подавайте сирники теплими з розмороженою полуницею і цедрою апельсина або зі сметаною.

До теми: Як приготувати маскарпоне вдома: рецепт вершкового сиру від шеф-кухаря