Дізнайтеся, як приготувати класичну сирну паску в домашніх умовах! Хоча рецептів сирної паски існує безліч, але головний інгредієнт в кожній з них – перетертий сир.
Рецепт приготування сирної паски
Інгрідієнти:
- Сир (жирний, не нижче 9%) 500 г
- Масло вершкове 100 г
- Яйце куряче 3 шт
- Цукор 100 г
- Ізюм (можна замінити цукатами) 50 г
- Вершки (20-30%) 200 г
- Ванілін 1/4 ч. л.
- Шоколад темний 50 г
І ще: Рецепти паски: як приготувати смачну великодню випічку
Великодня сирна паска в домашніх умовах: рецепт з фото / YouTube
Як приготувати:
- Сир протерти через сито, додати розм'якшене вершкове масло, ретельно розтерти. Яйця збити з цукром, додати вершки і поставити на водяну баню.
- Варити, помішуючи, до загустіння. Якщо робите шоколадну паску, то разом з вершками додайте шоколад. Дати охолонути.
- Змішати охололу заварну масу з сирною, додати ванілін і цукати. Добре перемішати. Застелити марлею форму для паски або друшляк.
- Викласти сирну масу в форму, загорнути кінці марлі. Зазвичай достатньо залишити на ніч. Акуратно перевернути на тарелю. Зняти марлю. Можна прикрасити тертим шоколадом.
Класична сирна великодня паска/ porezeptu
Важливо: для приготування паски потрібно брати тільки свіжий, жирний, щільний сир. З якого потім, після стікання зайвої рідини, утворюється досить тверда, пластична маса.
Читайте також: Великодня паска в хлібопічці: як приготувати смачну випічку