Ніжний шоколадний бісквіт у поєднанні з ароматним кокосовим кремом та густою глазур'ю нікого не залишить байдужим. Готується цей десерт напрочуд просто, а інгредієнти для нього знайдеться на кухні у кожного.
Домашня випічка завжди створює особливий затишок, але знайти рецепт десерту, який готується швидко та виходить ідеальним з першої спроби, — справжня знахідка. Поєднання насиченого шоколадного бісквіта, ніжного кокосового крему та глянцевої глазурі робить цей тортик справжнім фаворитом для будь-якої чайної частування. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на storinka.
Це цікаво: Шоколадний торт на кефірі за годину: простий рецепт ніжного домашнього десерту
Інгредієнти:
Для бісквіта:
• Курячі яйця — 2 шт.
• Цукор — 80 г
• Пшеничне борошно — 80 г
• Вершкове масло (82,5%) — 80 г
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.
• Сіль — 1 дрібка
Для крему:
• Молоко — 400 мл
• Манна крупа — 2 ст. л.
• Кокосова стружка — 200 г
• Вершкове масло (82,5%) — 100 г
• Цукор — 100 г
• Ванільний цукор — 1 пакет
Для глазурі:
• Темний шоколад — 180 г
• Молоко — 50 мл
Спосіб приготування:
1. Готуємо бісквіт: У миску вбийте яйця, додайте цукор та дрібку солі. Збийте міксером до утворення світлої та пишної маси. У процесі збивання влийте розтоплене вершкове масло.
2. В окремому посуді з'єднайте просіяне борошно, какао та розпушувач. Всипте суху суміш до яєчно-масляної маси й вимішайте міксером на найменшій швидкості до однорідності.
3. Перелийте тісто у форму для запікання діаметром 20 см. Випікайте у розігрітій духовці при 180°C протягом 13–15 хвилин.
4. Варимо крем: У гаряче молоко додайте цукор, ванільний цукор та вершкове масло, перемішайте до розчинення масла. Коли молоко закипить, поступово всипте манну крупу, постійно помішуючи. Варіть приблизно 3 хвилини, щоб манка набухла.
5. Додайте кокосову стружку та готуйте, безперервно помішуючи. Як тільки крем стане густим, зніміть його з плити.
6. Збираємо десерт: Викладіть гарячий кокосовий крем на бісквітний корж (це зручно робити у формі, де випікався корж) і рівномірно розподіліть.
7. Готуємо глазур: Темний шоколад залийте гарячим молоком і розмішуйте до повного розчинення.
8. Покрийте тортик отриманою глазур'ю та відправте в холодильник для просочення щонайменше на 1 годину (або залиште на ніч).
Також дізнайтеся, як приготувати медовик без розкачування коржів.