Домашні десерти не обов’язково мають бути складними або дорогими. Іноді достатньо найпростіших інгредієнтів, щоб отримати ніжну та ароматну випічку, яка смакує не гірше за кондитерські вироби. Шоколадні кекси на кефірі – саме такий варіант, який легко повторити навіть новачкам.
Шоколадні кекси вважаються однією з найпопулярніших домашніх випічок, адже готуються швидко і завжди виходять вдалими. Такий десерт підійде і до ранкової кави, і до сімейного чаювання, а на приготування знадобиться менше години. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Це цікаво: Домашні трубочки зі згущенкою: як приготувати хрусткий десерт на пательні без вафельниці
Кекси на кефірі виходять м’якими, повітряними та з насиченим шоколадним смаком. Секрет у тому, що кефір робить тісто більш ніжним і дозволяє випічці довше залишатися свіжою.
• борошно – 170 г
• цукор – 150 г
• сода – 1 ч. л.
• какао – 30 г
• кефір – 200 мл
• яйце – 1 шт.
• рослинна олія – 80 мл
1. Просійте борошно та змішайте його з какао і содою.
2. В окремій мисці з’єднайте яйце, цукор, кефір кімнатної температури та рослинну олію. Перемішайте до однорідності.
3. Додайте сухі інгредієнти до рідких і замісіть тісто без грудочок.
4. Розкладіть тісто у паперові форми, заповнюючи їх приблизно на дві третини.
5. Випікайте кекси у розігрітій до 170 °C духовці близько 30 хвилин.
6. Після випікання дайте кексам охолонути, за бажанням посипте цукровою пудрою або прикрасьте шоколадом.
Щоб смак був більш насиченим, у тісто можна додати шматочки шоколаду або горіхи. А якщо хочеться зробити кекси святковими – прикрасити їх кремом або глазур’ю.
Також тримайте рецепт швидкого шоколадного торту за 4 хвилини.