Хочеться чогось легкого, але водночас ситного? Цей салат з індичкою, кіноа, овочами та в'яленими томатами стане чудовим варіантом для обіду або вечері. А апельсин додасть страві приємної свіжості та легкої цитрусової нотки. Зберігайте рецепт і спробуйте приготувати його вдома!
Якщо звичайні салати вже набридли, спробуйте приготувати більш поживний варіант з індичкою та кіноа. У ньому поєднуються ніжне запечене м'ясо, свіжі овочі, в'ялені томати та соковитий апельсин. А приготування не потребує складних кулінарних навичок, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Чому не можна мити курку перед приготуванням – головна помилка, яку досі роблять на кухні
1. Готуємо кіноа.
Спочатку добре промийте кіноа. У каструлі доведіть приблизно 300 мл води до кипіння, посоліть і всипте крупу. Коли вода знову закипить, зменште вогонь і залиште кіноа готуватися приблизно на 15 хвилин. Готова крупа має увібрати більшу частину рідини та стати м'якою.
2. Запікаємо індичку.
Філе промийте та обсушіть. З апельсина зніміть трохи цедри, один зубчик часнику дрібно подрібніть. Натріть м'ясо цедрою, часником, сіллю та перцем. Духовку розігрійте до 190 градусів і запікайте індичку близько 30 хвилин.
3. Готуємо апельсин і в'ялені томати.
Апельсин очистіть від шкірки та білої плівки. Половину фрукта наріжте невеликими шматочками, а з другої частини вичавте сік. Другий зубчик часнику подрібніть. В'ялені томати наріжте тонкими шматочками.
4. Нарізаємо овочі.
Огірки та помідори помийте й наріжте. Огірки можна поділити на півкільця, помідори – на невеликі шматочки. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте кубиками.
5. Нарізаємо індичку.
Коли філе буде готове, дайте йому трохи охолонути, а потім наріжте зручними шматочками. Зелень промийте, обсушіть і дрібно порубайте.
6. Збираємо салат.
У велику миску викладіть кіноа, індичку, овочі, апельсин та в'ялені томати. Додайте подрібнений часник, апельсиновий сік та оливкову олію. Посоліть і поперчіть за смаком.
7. Фінальний штрих.
Акуратно перемішайте всі складники та посипте салат свіжою зеленню. У результаті отримаєте яскраву, ароматну та ситну страву, яку можна подавати одразу після приготування.
Такий салат підійде і для швидкого обіду, і для легкої вечері. А поєднання апельсина, в'ялених томатів та запеченої індички зробить смак значно цікавішим, ніж у звичайного овочевого салату.