Пікантні закуски, пироги і навіть чипси... що об'єднує всі ці смаколики? Ну, звісно, лаваш! Пропонуємо вашій увазі легкі рецепти, які прикрасять будь-який святковий чи повсякденний стіл.
Тонкі листи лаваша можуть стати основою і для закускових рулетів, і для запіканок. Які швидкі і смачні рецепти можна приготувати якщо під рукою є така універсальна страва як тонкий лаваш, пише Радіо MAXIMUM.
Як заморозити овочі на зиму: правила швидкого заморожування вдома
Лаваш з сиром, ковбасою, помідорами і яйцями
Продукти:
- Лаваш тонкий 1 великий
- Сир 100 г
- Ковбаса 100 г
- Помідори близько 60 г
- Яйця 2 шт.
- Сіль
- Перець
- Кунжут
Як приготувати смачний лаваш з сиром:
- Сир натерти на тертці. Помідор і ковбасу (або будь-який інший м'ясний продукт) нарізати кубиками. Лаваш скласти навпіл і вирізати з нього 2 кола діаметром, відповідним діаметру пательні. Викласти один лаваш на сковороду. Розподілити зверху половину сиру.
- Яйця збити виделкою, підсолити (в залежності від солоності сиру) і поперчити. Вилити яйця на сир. Зверху викласти ковбасу і помідори (замість помідорів можна використовувати солоні огірки).
- Зверху рівномірно викласти другу частину сиру. Накрити сковороду кришкою і смажити лаваш з начинкою 5 хвилин. Вогонь має бути помірним, щоб лаваш не підгорів.
- Через 5 хвилин перевернути корж з лаваша з начинкою і смажити під кришкою ще 4-5 хвилин з іншого боку.
Лаваш з сиром, ковбасою, помідорами і яйцями
Яблучний штрудель з лаваша
Продукти:
- Лаваш тонкий 1 шт.
- Яблука 700 г
- Родзинки 40 г
- Цукор 100 г
- Кориця 1 ч. л.
- Сухарі панірувальні 3 ст. ложки
- Масло вершкове 60 г
- Яйце 1 шт.
Як приготувати штрудель з лаваша:
- Тушкуємо яблука на вершковому маслі (30 г) до напівготовності, додавши цукор і корицю. Додаємо в начинку з яблук родзинки і охолоджуємо начинку до теплого стану.
- Лаваш швидко змащуємо розтопленим вершковим маслом. Посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо яблучну начинку, відступаючи від країв. Зверху яблучну начинку знову посипаємо панірувальними сухарями. Загортаємо лаваш з начинкою в рулет, підгинаючи краї лаваша.
- Рулет з лаваша з яблуками змащуємо зверху вершковим маслом і яйцем. Відправляємо лаваш з яблуками в духовку на 20 хвилин. Випікаємо яблучний штрудель з лаваша при температурі 200 градусів.
Яблучний штрудель з лаваша
Лінива піца з лаваша (на пательні)
Продукти:
- Лаваш тонкий 1 лист
- Яйця 2 шт.
- Шинка 70 г
- Помідор ½ шт.
- Сир твердий 40 г
- Сіль
- Перець
- Олія (для смаження) 1 ст. ложка
Як приготувати піцу з лаваша:
- За допомогою ножа або кухонних ножиць вирізаємо з лаваша круглі заготівлі, відповідні до діаметра дна сковороди, в якій буде готуватися піца. Яйця розбиваємо в миску. Солимо, перчимо і злегка збиваємо вінчиком.
- Шинку нарізаємо тонкими кружечками. Помідор також нарізаємо на кружечки. Сир натираємо на тертці. Сковороду змащуємо олією і добре розігріваємо на середньому вогні. Виливаємо яєчну суміш в сковороду і розрівнюємо, щоб вийшов "млинець".
- Коли яєчна суміш схопиться по краях, кладемо на неї заготівлю з лаваша і злегка притискаємо. Смажимо ще приблизно 1-2 хвилини. Викладаємо на основу всю начинку. Печемо до готовності!
Лінива піца з лаваша (на пательні)
Чипси з лаваша
Продукти:
- Лаваш тонкий 2 листи
- Часник 1-2 зубчики
- або сушений часник
- Паприка мелена 1 ч. л.
- Сіль, перець
- Олія оливкова
Як приготувати оригінальні чипси:
- В оливкову олію додаємо всі спеції і перемішуємо. Часник можна використовувати як подрібнений свіжий, так і сушений. Змащуємо лист лаваша отриманою сумішшю. Розрізаємо лаваш на квадратики.
- Розкладаємо шматочки лаваша на деку і відправляємо в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Підсушуємо чипси з лаваша при температурі 220 градусів. В процесі підсушування чипси з лаваша можна 1 раз перевернути, особливо якщо чипси на деку не в один шар.
- Чипси з лаваша, з часником і паприкою, готові. Смачного!
М'ясний рулет з лаваша
Продукти:
- Лаваш тонкий 1-1,5 великих листів
- Фарш змішаний 500 г
- Сир твердий 150 г
- Цибуля
- Помідор великий 1 шт.
- Сметана 200 г
- Майонез 150 г
- Сіль
- Перець чорний молотий
- Зелень
- Олія
Як приготувати рулет з лаваша:
- Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити на олії. Додати фарш і готувати його, помішуючи, до розсипчастості (10 хвилин). Посолити, поперчити і зняти з вогню. Зелень вимити, обсушити і дрібно порізати. Помідор опустити в окріп, зняти шкірку і порізати тонкими скибочками. Твердий сир натерти на тертці.
- Для соусу змішати сметану з майонезом. Пиріг можна пекти круглий в формі для кексу або викласти його просто на деко.
- Чайною ложкою зверху розмазати частину соусу (1/4 суміші). Потім покласти сир і зелень. Згорнути лаваш рулетом. Викласти його у форму і змастити соусом. Запікаємо м'ясний рулет з лаваша 20-25 хвилин при температурі 170-180 градусів.
- Рулет смачний теплий і холодний. Холодний рулет ріжеться тонкими шматочками.
Це смачно: Стейк зі цвітної капусти в духовці: це реально!