Рецепти з гарбуза не закінчуються: готуємо гарбузово-морквяний кекс

Щоб кекс вийшов максимально смачним, Клопотенко рекомендує обирати солодкі сорти як гарбуза, так і моркви. Якщо будуть нейтральніші, випічка не вийде такою смачною. Тож перед тим, як готувати, спробуйте трішки, щоб усе точно гарно вийшло.

Як і гарбузовий кекс з манкою, цей готується в прямокутній формі, пише Клопотенко.

Читайте також: Паста-салат за 2 хвилини: рецепт від Ектора Гіменес-Браво

Коли вже починає здаватися, що ви приготували з гарбуза все, з'являється ще один рецепт – не менш цікавий і оригінальний. Бо класичний гарбузовий пиріг це, звісно чудово, але що як підсилити і смак, і користь, і колір пирога чи то пак кекса? Допоможе тут морква – така ж само жовтогаряча, солодкава й вітамінна. Готуйте гарбузовий кекс з морквою, щоб насолодитися іще однією чудовою осінньою стравою", – йдеться на сайті Клопотенка.

У цьому рецепті використовувалася форма розміром 21 на 12 см, але ви можете взяти іншу. Головне, щоб вона не була надто малою: тоді кекс буде надто високим і може не пропектися.

ІНГРЕДІЄНТИ

• 200 г моркви
• 200 г гарбуза
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 100 г кефіру
• 300 г борошна
• 50 г масла
• ⅓ ч.л. солі
• 1 ч.л. розпушувача
• 10 г масла для форми
• 20 г борошна для форми

МОРКВЯНО-ГАРБУЗОВИЙ КЕКС: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

1. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Помийте та очистьте по 200 г моркви та гарбуза, натріть їх на дрібну тертку.
2. Розбийте в миску 3 яйця, всипте 100 г цукру та 1 ч.л ванільного цукру і збийте їх. Розтопіть 50 г масла.
3. У миску додайте 100 г кефіру, 300 г просіяного борошна, масло, дрібку солі та 1 ч.л розпушувача. Перемішайте, додайте моркву та гарбуз і знову перемішайте до однорідності.
4. Обробіть форму методом "французька сорочка". Для цього потрібно змастити форму маслом, присипати борошном, а потім перевернути форму та витрусити зайве борошно.Далі вилийте тісто в форму та випікайте 1 годину.

Це цікаво: 5 причин, чому їжа краще за БАД – пояснення від експертки