Шеф-кухар Єлизавета Глінська поділилась зі своїми підписниками рецептом простого ванільного печива, з продуктів, які завжди є вдома. Спробуйте й ви приготувати його на десерт.
Єлизавета Глінська завжди ділиться зі своїми підписниками цікавими рецептами. Цього разу вона пропонує приготувати ванільне печиво.
І ще: Ідеальний сніданок – Володимир Ярославський показав, як зробити бананові оладки без цукру
Інгредієнти:
- 180 г вершкового масла (кімнатної температури, жирністю – 62%, 73% або 82%)
- 30 г білка (1 яйце)
- 220 г борошна (11 ст. л. без гірки)
- 80 г цукрової пудри (4 ст. л. без гірки)
- 15 г ванільного цукру
- дрібка солі
Спосіб приготування:
- Вмикаємо духовку на 170 градусів.
- Збиваємо вінчиком охолоджене вершкове масло до консистенції крему.
- Додаємо до вершкового масла цукрову пудру, білок (обов'язково кімнатної температури), ванільний цукор та сіль. Перемішуємо.
- Додаємо борошно та перемішуємо силіконовою лопаткою до однорідності.
- Беремо кондитерський мішок з фігурною насадкою "закрита зірка" – 8 мм та перекладаємо в нього тісто.
- Стелимо лист пергаменту на деко та формуємо на ньому печиво.
- Відправляємо печиво випікатися в розігріту духовку до 170 градусів на 20-22 хвилини.
- Дістаємо печиво з духовки, даємо йому охолонути та куштуємо.
До теми: Вафельні трубочки зі згущеним молоком – рецепт від шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво