Рецепт смачних яблучних мафінів зі штройзелем від Лізи Глінської

Записуйте неймовірний рецепт десерту від Лізи Глінської. Яблучні мафіни зі штройзелем не залишать байдужими нікого.

Українська кондитерка Ліза Глінська вирішила порадувати підписників новим неймовірним рецептом. Покрокове приготування вона показала у Instagram.

Цікаво: Пухкі вергуни на кефірі з Полтавщини: рецепт від Володимира Ярославського

Такий десерт є простим, але дуже оригінальним. Яблучні мафіни зі штройзелем сподобаються як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

Тісто:

• 150 г яєць (3 шт.)
• 70 г білого цукру (2 ст. л. з гіркою + 1 ст. л. без гірки)
• 70 г тростинного цукру (2 ст. л. з гіркою + 1 ст. л. без гірки)
• 130 мл соняшникової олії (рафінованої)
• 170 г білого йогурту або кефіру
• 300 г борошна (10 ст. л. з гіркою)
• 8 г розпушувача (2 ч. л.)
• дрібка солі
• ванільний цукор
• кориця (за бажанням)
• 200 г яблук (2 шт.)

Штройзель:

• 50 г борошна (2,5 ст. л. без гірки)
• 50 г тростинного цукру (2 ст. л. з гіркою)
• 35 г вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Змішуємо борошно з цукром, додаємо кубики вершкового масла та розтираємо його кінчиками пальців, щоб утворилась крихта.

2. Ставимо її в морозильну камеру на 10-15 хвилин.

3. Приготуємо тісто. Змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор білий та тростинний, розпушувач, сіль, ванільний цукор та корицю.

4. Змішуємо всі вологі інгредієнти: яйця, рослинну олію та білий йогурт. Ретельно перемішуємо.

5. Додаємо до сухих інгредієнтів та знову перемішуємо.

6. Додаємо кубики яблук та перемішуємо.

7. Беремо паперові формочки діаметром 6,5 см, висотою – 4 см та заповнюємо тістом на 2/3, тому що воно добре піднімається.

8. Зверху присипаємо замороженою крихтою. З цієї кількості тіста виходить 14 мафінів.

9. Відправляємо випікатися мафіни в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

10. Дістаємо яблучні мафіни, даємо їм охолонути та насолоджуємось.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ліза Глінська Україна - це ми! (@lizaglinskaya)

І ще: Як приготувати ідеальний хліб без замісу: розповів Ектор Хіменес-Браво