Незмінний суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом чудового десерту. Приготуйте шоколадний торт на особливе свято.
Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати неймовірний шоколадний торт. Такий десерт він готував для мами, щоб висловити свою любов і подяку.
Цікаво: До Дня матері радимо приготувати шоколадні кексики-сердечки
Якщо ви думаєте, який десерт поставити на святковий стіл, то це точно шоколадний торт від Ектора. Його насичений смак не залишить байдужим нікого.
• Борошно – 200 г
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Олія – 100 мл
• Какао – 15 г
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сіль – 0,5 ч.л.
Сироп для пропитки:
• Вода
• Цукор
Для крему:
• Масло вершкове – 400 г
• Згущене молоко – 400 г
• Какао – 10 г
1. Збиваємо яйця з цукром і сіллю. Додаємо молоко, олію та знову збиваємо. Окремо змішуємо борошно з какао та розпушувачем. Потім додаємо сухі інгредієнти до рідкої маси та перемішуємо все до однорідності.
2. У форму діаметром 20 см, застелену пергментом, виливаємо тісто та ставимо випікатися 30 хвилин при температурі 180°C. Готовність перевіряйте зубочисткою: якщо вона повністю суха після занурення в торт, значить корж готовий.
3. Щоб приготувати крем, збиваємо згущене молоко, масло та какао до пишної однорідної маси.
4. Готовий корж розрізаємо на кілька шарів. Просочуємо їх сиропом (розчиненим у воді цукром), наносимо крем за допомогою кондитерського мішка, а зверху прикрашаємо торт на власний смак (наприклад нарізаною полуницею).
Смачного!