Український шеф-кухар вирішив поділитись новим традиційним рецептом. Тому готуйте записники, адже це неймовірно смачно.
Володимир Ярославський розповідає, як приготувати пухкі апетитні вергуни. Ролик з покроковим приготуванням він розмістив у Instagram.
Цікаво: Як приготувати ідеальний хліб без замісу: розповів Ектор Хіменес-Браво
Тісто для них робити настільки просто, що не потрібно відкладати їх приготування на вихідний.
1. Змішуємо кефір, яйце (або жовток – будуть навіть ніжнішими), цукор, дріжджі і трішки борошна.
2. Даємо постояти тісту 15-30 хвилин та підійти.
3. У тісто додаємо рештки борошна та цедру апельсина (Можна замінити на домашню суху мʼяту чи навіть чебрець).
4. По можливості добре вимішуємо тісто, бо воно досить ніжне і трохи липне до рук, і залишаємо ще під мискою підійти 30 хвилин.
5. Коли тісто підійшло, і стало менше липнути, розкачуємо його товщиною десь пів сантиметра. Ріжемо на ромби, надрізаємо їх в середині і вивертаємо. Даємо ще досить добре підійти.
6. Смажимо в гарячий олії – це досить швидко. Викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишкову олію. І ще поливаємо медом або сиропом солодким, або хоч варенням якимось, або просто цукровою пудрою.
Смачного!
І ще: Ось пречудовий та швидкий рецепт запеченого перцю від Ярославського