Простий у приготуванні та дуже ніжний: готуємо сирний крем-суп

Сирний крем-суп – ідеальна страва для смачного обіду або вечері. Він ніжний, ситний і готується всього за 40 хвилин.

Про це стало відомо з тіктоку кулінарної блогерки @anny.cooking, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Ідеально для вечері: готуємо фантастично смачну пасту з м'ясом

На 2 – 2,4 літра готового супу вам знадобиться:

• 1,2 літра бульйону (або води);
• 5 середніх картоплин;
• 1 середня морква;
• 1 маленька або половина середньої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 2 плавлених сирки (чеддер або вершкові);
• 1/3 чайної ложки куркуми;
• Сіль, олія на смак;

Готуємо смачний сирний крем-суп / Відео з тіктоку @anny.cooking

Спочатку підготуйте овочі: половину моркви натріть, решту наріжте разом із цибулею. Далі обсмажте цибулю з морквою на невеликій кількості олії до м'якості.

У киплячий бульйон або воду додайте картоплю, моркву і часник, варіть до м'якості овочів (приблизно 10 хвилин).

Потім додайте засмажку, куркуму, нарізані плавлені сирки та сіль, продовжуйте варити ще кілька хвилин, поки сир повністю не розплавиться.

Збийте суп блендером до кремової консистенції, ще раз доведіть до кипіння.

Сирний крем-суп найкраще смакує з підсмаженими сухариками, а для ще більшої насиченості можна посипати його пармезаном або іншим твердим сиром.

Смачного!