Приготуйте паску крафін за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво

До Великодня залишилося не так уже й багато часу. Тому пропонуємо вже активно готуватися. Для початку, збережіть собі рецепт смачної паски крафіна.

Ним поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво у своєму інстаграмі. Зберігайте собі та приготуйте цю паску крафін, щоб потішити себе та рідних на Великдень.

Це цікаво: Наскільки здорожчав великодній кошик з 2016 року: цифри відверто вражають

Сьогодні поділюсь з вами рецептом святкової Великодньої випічки, що стане прикрасою вашого столу та фаворитом всіх ваших близьких та гостей,
– розповів Ектор.

Опара:

• Молоко – 200 мілілітрів;
• Цукор – 1 столова ложка;
• 7 грамів сухих або 21 грамів свіжих дріжджів;
• Борошно – 1 столова ложка.

Для тіста:

• Яйце – 1 штука + 2 жовтки;
• Цукор – 100 грамів;
• Дрібка солі;
• Вершкове масло – 80 грамів;
• Ванільний ароматизатор;
• Борошно – 450 – 500 грамів.

Для начинки:

• Родзинки – 100 грамів;
• Вершкове масло – 60 грамів.

Як приготувати паску крафін: дивіться відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Приготування:

1. Робимо опару: змішуємо молоко, цукор, дріжджі та частину борошна. Накриваємо плівкою та настоюємо.
2. Замішуємо тісто зі всіх інгредієнтів, накриваємо плівкою та ставимо підійти.
3. Розділяємо на частини, розкачуємо, змащуємо маслом, додаємо родзинки та формуємо, як на відео.
4. Ставимо в форму і в тепле місце на 40 хвилин.
5. Випікаємо при температурі 180° протягом 35 хвилин.

Читайте також: Чи знаєте ви, як приготувати тісто для домашніх пиріжків – поради від Ярославського

Приготувати паску крафін надзвичайно легко. Тож, не полінуйтеся це зробити, щоб у Великодньому кошику була також ця краса.