Пишні, ніжні та дуже смачні: рецепт кабачкових оладок від Ярославського

Сезон кабачків набирає обертів. Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився крутим рецептом кабачкових оладок. Збережіть собі, щоб не загубити.

Перепис кабачкових оладок він виклав у своєму інстаграмі. Ловіть покроковий рецепт, який однозначно стане улюбленим для вашої сім'ї.

Спробуйте також Вівсянка "Тирамісу: рецепт сніданку, який вкраде ваше серденько

Я вже все підготував! Цього разу вирішив зробити класичні кабачкові оладки, але нарізати їх руками. Вийшло ну дуже смачно, текстура неймовірна,
– написав він.

Інгредієнти для порції на двох:

• приблизно 220 грамів цукіні;
• 1 велике яйце;
• пів середньої цибулини;
• можна додати багато зелені;
• 2 столові ложки борошна;
• сіль, перець, олія для смажіння.

Як приготувати кабачкові оладки: дивіться відео

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

Спосіб приготування:

1. Кабачок та цибулю дрібно нарізаємо, додаємо нарізну зелень, яйце, борошно, трішки солі та перець;
2. Перемішуємо суміш і смажимо на пательні з олією на середньому вогні.

Зверніть увагу! Цукіні може випускати рідину, але шеф-кухар прямо набирає суміш ложкою і кладе на пательню – не зливаючи.

Якщо готуєте з молодого кабачка, то можна дати йому постояти у соленій воді 10 – 15 хвилин. Після цього воду зливаємо і вже готуємо страву.

Цього разу я подавав з соусом "кетченез": це майонез з кетчупом, зеленню та можна додати ще січені огірки,
– додав шеф-кухар.

Вам сподобається Мариновані кабачки з лимоном від Євгена Клопотенка

Гайда готувати ці кабачкові оладки. Вони дійсно не залишать абсолютно нікого байдужим.