Український шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як приготувати смачну піцу, яка смакуватиме найменшим. Спробуйте і ви такий варіант популярної італійської страви!
Піца – це не просто страва, а ще й чудове дозвілля. Цей рецепт дуже простий, тож ідеально підійде для домашнього приготування. Спробуйте зробити смачну піцу разом зі своїми дітьми.
І ще: Смажений кавун: 2 оригінальні рецепти від шеф-кухаря
Цим рецептом зі мною поділилася одна молода мама, тому що ця піца дуже подобається її малюкові. Ні, це не італійська класика. Але тут є все, що сподобається дітям: гарне тісто, ароматний соус і багато тягучого сиру", – коментує кухар.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 300 г
- Кефір – 200 мл
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
- Цукор – 1/2 ч. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
Інгредієнти для соусу:
- Томатний сік – 100 мл
- Вершкове масло – 50 г
- Вода – 3 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Базилік – на смак
- Орегано – на смак
Інгредієнти для начинки:
- Болгарський перець – 1/2 шт
- Томат – 2 шт
- Цибуля – 1/2 шт
- Сир Моцарела – 200 г
- Базилік – 2 гілочки
Рецепт піци для дітей:
- Розігрійте духовку до 250 градусів. Інгредієнти для тіста замісіть, щоб вийшло однорідне тісто і дайте йому постояти 20 хвилин.
- Зробіть соус: на пательню влийте томатний сік, додайте вершкове масло, спеції, дайте закипіти, після чого додайте воду та уваріть близько 5 хвилин до необхідної консистенції.
- Викладіть тісто на присипаний борошном стіл. Розкачайте і сформуйте руками плаский корж.
- Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом.
- На піцу викладіть соус і потім начинку, нарізану на шматочки довільної форми.
- Випікайте 10 хвилин до готовності тіста.
До теми: Ліза Глінська розкрила секрет ідеального вівсяного печива: швидкий рецепт