Оригінальна і корисна: все про кашу тефф

Зранку багато хто з нас їсть кашу. І якщо вам набридла вівсянка, манка і гречка, пропонуємо вашій увазі кашу з зерна тефф, батьківщиною якої є африканська країна Ефіопія.

Тефф не містить глютену, зате має велику кількість поживних речовин, пише beautyhack.

І ще: Насіння льону і його користь: для здоров'я і схуднення

Зерна тефф дуже дрібні, тому їх найчастіше готують цілими: варять каші, додають у супи. Крупа має солодкуватий горіховий смак, дуже швидко розварюється. Тефф має попит у прихильників правильного харчування і поряд з такими екзотичними крупами як кіноа і амарант є суперфудом. А ще тефф:

1. Покращує склад крові. Її використовують для профілактики недокрів'я та анемії. Всього в 100 г продукту міститься 75% добової норми заліза, 90% міді і 30% цинку.
2. Нормалізує травлення та обмін речовин. Клітковина посилює роботу кишківника, сприяє виведенню шлаків та токсинів, а також кращому засвоєнню корисних поживних елементів.
3. Підвищує імунітет. Цьому сприяє поєднання вітаміну Е з селеном та цинком.
4. Зміцнює серцево-судинну систему. Магній та калій стабілізує серцевий ритм, нормалізує тиск, знижує ризик появи судинних захворювань.
5. Зміцнює кістки та робить більш еластичними сполучні тканини.

Читайте також: Названий найприємніший метод боротьби з поганим настроєм