Соковите запечене м’ясо – одна з тих страв, які легко перетворюють звичайну вечерю на справжнє свято. Особливо, якщо рецепт простий, а інгредієнти доступні майже в кожному домі. Саме таким є спосіб приготування м’яса "по-грузинськи", який поєднує аромат зелені, легку кислинку та ніжну текстуру.
Цей рецепт підкорює простотою і результатом: м’ясо виходить ніжним, ароматним і соковитим без складних маринадів і тривалих приготувань. Достатньо кількох інгредієнтів і трохи часу, щоб отримати страву, яка підійде і для родинної вечері, і для святкового столу. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Новини Ю.
Читайте також: Щоб курячі крильця хрустіли, а м’ясо тануло в роті: який секрет використовують шеф-кухарі
• М’ясо (будь-яке) – 1 кг
• Сметана – 200 г
• Мед – 2 ст. л.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Зелень (петрушка, кріп, базилік, кінза або інша) – за смаком
• Сіль і перець – за смаком
1. М’ясо наріжте великими шматками та складіть у миску.
2. Подрібніть зелень, додайте сіль і перець, перемішайте.
3. Додайте до м’яса зелень, мед і лимонний сік, добре перемішайте, щоб шматки рівномірно вкрилися маринадом.
4. Поставте миску в холодильник приблизно на 2 години, щоб м’ясо замаринувалося.
5. Додайте сметану, ще раз перемішайте і викладіть у змащену олією форму для запікання.
6. Запікайте в духовці приблизно 50-60 хвилин до готовності та рум’яної скоринки.
Також дізнайтеся, як правильно запекти свинину, щоб вона вийшла соковитою і аромат.