Суміш меленої кави та грибів допомагає схуднути та підвищує імунітет, стверджують дієтологи. Саме тому цей несподіваний напій став шалено популярним у всьому світі.
На зміну каві з вершковим маслом – популярним енергетичним напоєм серед осіб, що бажають схуднути – прийшла кава з грибами.
І ще: Як гамбургери та піца впливають на здоров'я
Дієтологи рекомендують до улюбленого ранкового напою додавати гриби як антиоксидант. Дослідження, опубліковане в журналі Food Chemistry, підтвердило, що деякі види містять високу кількість глутатіону, який ефективно бореться з вільними радикалами.
Американська фірма Four Sigmatic вже поставила новий тренд на конвеєр і виробляє спеціальні суміші мелених кава-бобів з грибним екстрактом, рекламуючи їх як енергетичний напій, що підвищує імунітет і регулює рівень цукру в крові.
Як приготувати каву з грибами, дивіться онлайн:
Лікар-дієтолог Синтія Сасс стверджує, що чудодійні властивості грибів – не вигадка, а медичний факт:
Гриби майтаке (кучерява гріфола), що ростуть в Китаї і Японії, дійсно знижують рівень глюкози в крові у пацієнтів з діабетом 2 типу. Це перевірено клінічними дослідженнями. Деякі види покращують стан пацієнток, хворих на рак молочної залози.
Однак лікар Сасс вважає, що прийом лікарських грибів повинен контролювати лікар, а в кулінарії можна експериментувати з добре відомими їстівними видами – наприклад, шиітаке і портобелло (різновид печериць).
Читайте також: Ці прості звички продовжують тривалість життя