Неймовірно смачний рецепт: як приготувати паску в аерогрилі, мультиварці, мультипічці

Якщо ви тільки шукаєте рецепт простої, але неймовірно смачної паски, тоді цей матеріал точно для вас. Адже Радіо МАКСИМУМ розповідає, як приготувати паску в аерогрилі, мультиварці та мультипічці.

Випікання паски на Великдень – це ціла наука, яку господині передають з покоління в покоління. Ми ділились незвичними рецептами волокнистої паски, які точно сподобаються кожному!

Цікаво Сирна паска від Ектора, яка готується на раз-два

Паска – це традиційна великодня випічка, яка символізує воскресіння і святкування весни. Її готують з великою увагою до деталей, адже це не просто десерт, а справжній ритуал, що передає тепло святкової атмосфери.

Рецепт паски в аерогрилі

1. Інгредієнти:

• Борошно – 500 г;
• Молоко – 250 мл;
• Цукор – 100 г;
• Яйця – 4 шт;
• Вершкове масло – 100 г;
• Дріжджі – 11 г (сухі);
• Сіль – 1 ч. л.;
• Ванільний цукор – 1 ч. л.;
• Родзинки або інші сухофрукти – 100 г;
• Глазур – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно активувати дріжджі. У теплому молоці розчиняємо цукор, додаємо дріжджі та залишаємо на 10-15 хвилин до утворення пінної шапки.
2. Приготування тіста. В окремій чаші змішуємо борошно, ванільний цукор, сіль. Додаємо яйця, розтоплене вершкове масло і молоко з дріжджами.
3. Замішуємо тісто, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце для підйому на 1-1.5 години.
4. Після того, як тісто підійде, додаємо родзинки і акуратно перемішуємо. Формуємо паску у спеціальній формі для аерогриля, заповнюючи їх на третину висоти.
5. Увімкніть аерогриль і виберіть температуру 180°C. Випікайте паску протягом 35-40 хвилин. Якщо зверху вона стане занадто темною, накрийте її фольгою.
6. Після випікання дайте пасці охолонути, потім прикрасьте її глазур’ю та посипте кольоровою присипкою.

2. Інгредієнти:

• Борошно – 400 г;
• Молоко – 250 мл;
• Темний шоколад – 100 г;
• Вершкове масло – 100 г;
• Яйця – 4 шт;
• Какао-порошок – 50 г;
• Цукор – 100 г;
• Сухі дріжджі – 11 г;
• Ванільний цукор – 1 ч. л.;
• Кориця (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Розтопіть шоколад з вершковим маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2. У теплому молоці розчиніть дріжджі та цукор. Додайте какао, ванільний цукор і яйця.
3. Влийте розтоплений шоколад і поступово додавайте борошно. Замішуйте тісто, поки воно не стане м’яким і еластичним.
4. Після підйому тіста (приблизно 1 годину) розділіть його на дві частини і помістіть у форми для аерогриля. Випікайте при температурі 180°C протягом 30-40 хвилин.
5. Якщо верх паски почне підгоряти, накрийте її фольгою.
6. Дайте пасці охолонути, після чого можна прикрасити її шоколадною глазур’ю.

Рецепт паски в мультиварці

1. Інгредієнти паски за рецептом Євгена Клопотенка:

• Пресовані дріжджі – 20 г;
• Молоко – 200 мл;
• Яйця – 2 шт;
• Олія – 50 мл;
• Сіль – ½ ч. л.;
• Ванільний цукор – 10 г;
• Цукор – 100 г;
• Борошно 500 г + 20 г для підсипання;
• Родзинки – 100 г;

Для глазурі:

• Білок – 1 шт;
• Лимонний сік – 1 ч. л.;
• Цукрова пудра – 250 г.

Спосіб приготування:

1. У велику суху миску покришіть 20 г дріжджів, додайте 200 мл теплого молока та розмішайте вінчиком до однорідності.

2. Додайте до опари 2 яйця, 50 мл рослинної олії, 100 г цукру, ½ ч. л. солі, 10 г ванільного цукру та ще раз перемішайте суміш вінчиком.

3. Додайте в миску до рідких інгредієнтів 500 г просіяного борошна та почніть просто в мисці замішувати тісто руками. Замішуючи тісто, поступово підсипайте собі ще приблизно 20 г борошна, так щоб воно перестало липнути до рук, а натомість об'єдналося в однорідну пластичну масу.

4. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою та залиште підходити на 1 годину у теплому місці. Тим часом залийте 100 г родзинок окропом та залиште розм'якшуватися на 20 хв.

5. Коли через годину тісто підійметься, злийте з родзинок воду, додайте їх до тіста та перемішайте масу руками.

6. Чашу мультиварки за потреби змастіть 1 ст. л. рослинної олії. Втім, якщо чаша має непошкоджене антипригарне покриття, цей крок можна пропустити. Кулю тіста викладіть на дно чаші та залиште підходити ще на 30 хв у теплому місці.

7. Коли тісто підійметься вдруге, поставте чашу в мультиварку, закрийте кришку та увімкніть режим "випічка" на 1 год. Усі мультиварки різні, тож через годину, обережно перевірте стан паски. Якщо ви бачите, що зверху вона все ще бліда і не допечена, залиште виріб випікатися ще на 20 хв.

8. Готову паску залиште охолоджуватися за кімнатної температури. Коли вона охолоне, займіться глазур'ю. Для цього в окремій сухій мисці змішайте білок 1 яйця та 1 ч. л. лимонного соку. Почніть збивати міксером на високій швидкості, маса має побілішати та збільшитися в об'ємі.

9. Тоді додайте до білка 250 г просіяної цукрової пудри та продовжте збивати до повного об'єднання інгредієнтів.

10. Тепер за допомогою силіконової лопатки, чи просто ложки покрийте верхівку пасочки глазур'ю та прикрасьте виріб на свій смак.

2. Інгредієнти:

• Борошно – 4 склянки;
• Молоко – 1 склянка;
• Дріжджі – 50 г;
• Цукор – 5 ст. л.;
• Ванільний цукор – 1 пакетик;
• Дрібка солі;
• Олія – 4 ст. л.;
• Яйце – 2 шт;
• Родзинки – 100 г.

Спосіб приготування:

1. У місткості змішати молоко, два яйця, 2 склянки борошна, цукор та олію. Добре перемішати вінчиком, щоб отримати тісто без грудочок.

2. Додати ще дві склянки борошна та пакетик ванільного цукру. Ще раз змішати, але на цей раз руками.

3. В процесі можна додавати ще борошна, якщо вам здається, що тісто надто рідке.

4. Додати родзинки та продовжувати перемішувати руками.

5. Чашу від мультиварки змастити вершковим маслом (щоб майбутня паска не пригоріла), викласти тісто.

6. Обрати режим "хліб" на 3 години. Коли паска в мультиварці готова, викласти її з чаші на тарілку.

Рецепт паски в мультипічці

1. Інгредієнти:

• Борошно – 750 г;
• Молоко – 250 г;
• Яйця – 5 шт;
• Масло – 100г;
• Дріжджі пресовані – 25 г;
• Цукор – 200 г;
• Ваніль;
• Сіль – 1/2 ч.л.;
• Ягоди – 100 г;

Для глазурі:

• Желатин – 10 г;
• Вода – 70 мл;
• Цукор – 200 г.

Спосіб приготування дивіться на YouTube:

2. Інгредієнти:

Для опари:

• Дріжджі живі – 25 г;
• Молоко тепле – 200 г;
• Цукор – 2 ст.л.;
• Борошно – 100 г;

Для тіста:

• Яйця – 2шт+1 жовток;
• Цукор – 150 г;
• Вершкове масло – 70 г;
• Борошно – 400 г.

Спосіб приготування дивіться у Instagram:

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений РЕЦЕПТИ | ФУДБЛОГ | (@diali_cooking)

До слова Великодня паска в хлібопічці: як приготувати смачну випічку