Неймовірна смакота: рецепт мафінів з ягодами та крихтою від Лізи Глінської

Українська шеф-кухарка та кондитерка Ліза Глінська вирішила поділитись новим рецептом. Вона розповіла деталі приготування мафінів з ягодами та крихтою.

Мафін – американський вид кексу, маленька кругла або овальна випічка, переважно солодка, до складу якої входять різноманітні фрукти або начинки.

До слова: Як приготувати в'ялені томати: рецепт від Ольги Рябенко

Друзі, це неймовірно смачний, простий та легкий десерт, який точно сподобається всім, – розповіла Ліза.

Інгредієнти на 12 порцій:

Тісто:

• 100 г яєць
• 100 г цукру
• 100 мл рослинної олії (рафінованої)
• 200 г борошна
• 5 г розпушувача
• 100 мл кефіру чи білого несолодкого йогурту
• ванільний цукор
• 70 г лохини (свіжої або замороженої)
• 70 г малини (свіжої чи замороженої)

Крихта:

• 50 г борошна
• 50 г цукру
• 30 г вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Готуємо тісто. Змішайте яйця, цукор, ванільний цукор, олію та кефір.

2. Додайте борошно з розпушувачем.

3. Перемішайте до однорідної консистенції. Обережно додайте ягоди. Перемішайте.

4. Готуємо крихту. З'єднайте в мисці борошно та цукор.

5. Додайте кубики холодного вершкового масла, розімніть пальцями до стану крихти.

6. Розкладіть тісто для мафінів у форми, заповнюючи на 2/3 висоти форми і зверху присипте крихтою.

7. Відправте випікатися у розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин. Режим нижнього підігріву + конвекція або конвекція.

І ще: Справжнє мистецтво: Ектор поділився рецептом дуже смачного морозива