Шпинат і кале (різновид капусти) не випадково вважаються корисними.
Зелені листові овочі містять лютеїн – важлива сполука, яку не виробляє тіло, а, значить, її потрібно вводити з їжею. Лютеїн також можна знайти в авокадо і яйцях. Університет Іллінойсу розповів, чому важливо підтримувати належний рівень лютеїну в раціоні.
Лютеїн накопичується в тканинах головного мозку, а також в очах. Вчені досліджували його ефекти на прикладі 60 людей у віці від 25 до 45 років. Виявилося, люди середнього віку з більш високою концентрацією лютеїну в організмі, з точки зору нейронної реакції, більше були схожі на молодих людей. Значить, лютеїн захищав мозок від вікових змін.
У свою чергу, співробітники Університету Лінчепінга встановили, що лютеїн успішно береться із запаленням. Як відомо, запалення в організмі тісно пов'язані з коронарною недостатністю. У новому дослідженні взяли участь 193 людей, що страждали від коронарної недостатності.
Читайте також: Чому медики не радять їсти морозиво влітку?