Співробітники Університету Варвік з'ясували: продукти, багаті амінокислотами, допомагають швидко насититися. Вони стимулюють клітини мозку, що регулюють апетит.
Амінокислот багато в абрикосах, сливах, мигдалі, курці, яловичому стейку, авокадо та інших продуктах. Продукти, що містять багато амінокислот, впливають на таніцити – клітини мозку, розташовані в області мозку, пов'язаній з вагою і апетитом. В ході дослідження фахівці вводили амінокислоти в мозок.
Читайте також: Що додати до чаю, щоб бути здоровим
Всього через 30 секунд таніцити генерували сигнали, що викликають відчуття ситості. Вчені сподіваються, що їх висновки допоможуть перемогти ожиріння.
До речі, згідно з даними іншого дослідження, волоські горіхи – ключ до боротьби з переїданням. Завдяки перекусу, що складається з волоських горіхів, в учасників дослідження активізувалася права частина островкової частки. Ця зона мозку пов'язана з когнітивним контролем.