Багато хто недооцінює консерви, вважаючи їх їжею "на швидку руку". Але дієтологи переконують – деякі з них можуть бути навіть кориснішими за свіжі продукти.
Консерви часто асоціюються з чимось простим і не надто корисним – мовляв, це варіант, коли лінь готувати. Проте фахівці з харчування кажуть, що це не зовсім так. Деякі консервовані продукти можуть стати цінною частиною раціону, особливо якщо йдеться про підтримку здоров’я серця, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на "1 хвилина".
Читайте також: Фіолетові продукти проти хвороб: чому баклажан корисніший за буряк
Головне – звертати увагу на склад. Чим менше у банці доданого цукру, оцту та штучних компонентів, тим краще. Ідеальний варіант – короткий і зрозумілий список інгредієнтів.
Сардини та макрель у власному соку або оливковій олії
Ці види риби – чудове джерело омега-3 жирних кислот, за які багато хто платить у вигляді добавок. У консервах їх не менше. До того ж, дрібні кісточки стають м’якими і придатними до вживання – а це додатковий кальцій. Важливо й те, що така риба накопичує значно менше ртуті порівняно з великими видами.
Консервована квасоля – біла або червона
Бобові містять розчинну клітковину, яка допомагає очищати організм і підтримує нормальний рівень холестерину. Вона позитивно впливає і на кишківник, і на судини, а ці системи тісно пов’язані між собою. Крім того, квасоля багата на калій і магній, що важливо для стабільного тиску. Перед вживанням її краще промити – так можна зменшити кількість солі майже наполовину.
Томати у власному соку
Помідори містять лікопен – потужний антиоксидант, який захищає судини і серце. Цікаво, що після термічної обробки його концентрація лише зростає. Саме тому консервовані томати можуть бути навіть кориснішими за свіжі – вони допомагають зберігати еластичність судин і знижують ризик атеросклерозу.
Тунець у власному соку
Це відмінне джерело білка з мінімальною калорійністю. Такий продукт добре насичує і допомагає уникати переїдання. У складі тунця є селен – мікроелемент, що підтримує серцево-судинну систему. Варіант в олії теж підходить, але тоді варто контролювати калорії.
Сочевиця та нут у консервах
Ці бобові багаті на фолієву кислоту, яка відіграє важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Регулярне споживання може знизити ризик інфарктів і інсультів. Окрім цього, вони містять магній, який допомагає регулювати артеріальний тиск. А ще – це швидке рішення для корисної вечері.
Раніше ми розповідали, чому картоплю краще їсти холодною.
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.