Для мільйонів людей сезон кавунів – один з найулюбленіших у році. Однак мало хто знає про такий чудовий десерт як кавунове варення.
Приготувати його – дуже легко. Навіть простіше, аніж вишневе чи полуничне. А дивувати гостей таким незвичним смаколиком – дуже приємною. Та й ваші смакові рецептори оцінять.
Зауважте Бріджертони оцінили б: рецепт варення з троянди
Щоб приготувати оригінальний десерт, потрібно підготувати такі інгредієнти:
– кілограм кавуна;
– 300 мілілітрів води;
– кілограм цукру;
– ванільний цукор та лимонний сік до смаку.
Перший крок – очистити кавунову м'якоть від насіння. Крім того, білі або зелені частинки краще також вирізати. Зелені можна викидати, а білі – варто подрібнити кубиками та замочити на 20 хвилин.
Далі настав час найсолодшого – червоної м'якоті. Її потрібно також нарізати кубиками, залити гарячою водою, а тоді довести до кипіння. Після цього викласти у друшляк, щоб зійшла вода, та охолодити.
Тим часом у воду, в якій варилася червона м'якоть, потрібно додати цукор та білі кубики. Варити їх разом до 20 хвилин. Фінальний етап – змішати червону м'якоть та сироп. Додати ванілі та лимонного соку до смаку. Прокип'ятити 10 хвилин та розлити по банках.