З'ясувалося, чому люди, які вживають одну й ту їжу, можуть сильно відрізнятися за вагою.
Науковці з Німецького інституту дієтології вказали на фермент, який у дійсності може бути головною причиною ожиріння. Він називається DPP4, а синтезується він переважно в печінці.
У людей, які виробляли його занадто багато, попри раціон харчування, розвивається ожиріння печінки, надмірна вага, а також інсулінорезистентність.
Дослідники проводили експеримент на лабораторних мишах. Група мишей, що виробляла підвищену кількість ферменту DPP4, при однаковому раціоні харчування протягом 6 місяців, набрала на третину більше ваги, ніж тварини з нормальним рівнем ферменту. Крім того, в групі особливих мишей у печінці відкладалося вдвічі більше жиру, в них також вдвічі знизилася чутливість до інсуліну.
Причиною надмірного виділення DPP4 є генна мутація, яка негативно впливає на обмін речовин у печінці вже в юному віці. Виявлення підвищеного вмісту DPP4 в крові означає, що пацієнту необхідно значно скоротити калорійність раціону.
Читайте також: 5 причин почати ранок з філіжанки кави