Сливовий пиріг за рецептом The New York Times теж можна вважати справжнім бестселером. Його популярність триває вже понад 40 років.
Рецепт сливового пирога (Plum Torte) у виданні вперше опублікувала Маріан Буррос у 1983. Відтоді деталі приготування легендарного десерту нагадували упродовж шести років. Востаннє – у 1989.
Зауважте Ідеально для Спаса: дуже легкий рецепт медово-яблучного пирога
Щоб протистояти обуренню читачів, рецепт надрукували більшим шрифтом, ніж зазвичай, з переривчастою лінією навколо, щоб стимулювати людей вирізати його і повісити, скажімо, на холодильник,
– розповіла Буррос.
Упродовж наступних років редакцію The New York Times засипали гнівними листами, що сливовий пиріг незаслужено забули і рецепт варто терміново повернути. До слова, наразі рецепт Plum Torte можна знайти на сайті видання.
Щоб приготувати сливовий пиріг, знадобляться:
– склянка цукру;
– 0,5 склянки розм'якшеного вершкового масла;
– склянка просіяного боросна;
– чайна ложка розпушувача;
– дрібка солі;
– 2 яйця;
– 12 слив;
– цукор та кориця для посипки.
Як приготувати десерт
Спершу потрібно збити міксером цукор і розм'якшене масло. Далі – додати яйця та ще раз збити. Наступний етап – додати просіяне борошно, розпушувач та сіль і знову акуратно збити, щоб тісто вийшло густим та пружним.
Цікаво Святкуємо День чизкейка: приготуйте найніжніший "Нью-Йорк"
Тісто викласти у форму для випікання та викласти сливи. Посипати їх сумішшю цукру та кориці. Випікати 45 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.