Український відомий шеф-кухар Євген Клопотенко поділився легким та смачним рецептом літного пирога. Головний інгредієнт – ревінь. Спробуйте і ви цю смакоту!
Ревінь, як інгредієнт у різних стравах, зарекомендував себе у приготуванні пирогів, соусів, джемів, варені та киселів.
І ще: Ніжний полуничний сніданок: простий і смачний рецепт
"Ми ж пропонуємо вам найкращий варіант його споживання – запечений крамбл, до якого ми додали ще апельсин і корицю. Пиріг дуже простий у виконанні, але напрочуд смачний", – прокоментував страву Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
- 400 г стебел ревеню
- 250 г пшеничного борошна
- 150 г вівсяних пластівців
- 1 ч. л. меленої кориці
- 200 г вершкового масла
- 2 апельсини (сік та цедра)
- 150 г цукру
Рецепт пирога з ревеню:
- Приготуйте всі інгредієнти для крамбла з ревеню. Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть 400 г стебел ревеню, помийте їх, очистьте і поріжте на шматочки 2-3 см.
- Вершкове масло (200 г) поріжте невеликими кубиками. Змішайте в мисці кубики масла, 250 г борошна, 150 г вівсяних пластівців, 1 ч. л. меленої кориці та цедру з двох апельсинів. Суміш ретельно перемішайте руками, доки вона не стане схожа на хлібну крихту.
- Помийте два апельсини, зріжте за допомогою терки цедру та вичавіть сік з апельсинів за допомогою соковитискача в окремий посуд.
- У форму для запікання викладіть порізаний ревінь, 100 г цукру, залийте апельсиновим соком та трохи перемішайте. Зверху викладіть вівсяну крихту, посипте її залишками цукру. Відправте в духовку на 40-50 хвилин.
- Дістаньте пиріг з духовки та дайте трохи охолонути. Ідеальним доповненням до крамбла стане кулька ванільного пломбіру або вершкового морозива.
До теми: Клопотенко розповів, як приготувати козацький куліш: смачний рецепт з пшоном