Хрустке листкове тісто, ніжна сирна начинка та шпинат із легкою лимонною ноткою – ці кошики стануть вдалим варіантом для сніданку, перекусу або святкового столу. Для приготування знадобляться доступні продукти та трохи часу.
Якщо хочеться приготувати щось смачне без довгого перебування на кухні, зверніть увагу на листкові кошики зі шпинатом і фетою. Для них не потрібно замішувати тісто самостійно, адже можна взяти готове з магазину, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Запечені яблука з вівсяною начинкою – сніданок, який пахне затишком
У результаті виходить хрустка випічка із соковитою начинкою, у якій поєднуються вершковий сир, солонувата фета та ароматний кріп.
Із цієї кількості продуктів можна приготувати 10 порцій.
Крок 1. Підготуйте овочі.
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на сковороді з розігрітою олією. Додайте трохи солі й готуйте близько 4–5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Потім всипте подрібнений часник і потримайте на вогні ще приблизно 30 секунд. Зніміть сковороду з плити.
Крок 2. Зробіть начинку.
У глибокій мисці з'єднайте вершковий сир з одним яйцем. Додайте обсмажені цибулю та часник, шпинат, подрібнену фету, кріп і лимонну цедру. Приправте чорним перцем і, за потреби, сіллю. Ретельно перемішайте до однорідності. Якщо шпинат містить багато рідини, попередньо розморозьте його та добре відтисніть, щоб начинка не зробила тісто надто вологим.
Крок 3. Сформуйте кошики.
Злегка присипте робочу поверхню борошном і розкачайте листкове тісто в квадрат приблизно 30 на 30 сантиметрів. Розділіть його на 10 однакових частин. Кожен квадрат викладіть у змащену маслом форму для кексів так, щоб краї тіста виступали за бортики.
У центр покладіть приблизно по 2,5 столової ложки начинки. Загорніть кутики тіста до середини та з'єднайте їх над начинкою.
Крок 4. Охолодіть заготовки.
Поставте сформовані кошики в холодильник на 30 хвилин. Якщо потрібно швидше, можна залишити їх у морозильній камері приблизно на 15 хвилин. Завдяки охолодженню тісто краще триматиме форму під час випікання.
Крок 5. Підготуйте до випікання.
Розігрійте духовку до 200 °C. Друге яйце збийте з чайною ложкою води й змастіть цією сумішшю поверхню тіста. Так готова випічка матиме апетитну золотисту скоринку.
Крок 6. Випікайте до рум'яності.
Поставте форми на середній рівень духовки та випікайте приблизно 25 хвилин. Коли тісто підніметься і стане золотистим, дістаньте кошики та дайте їм трохи охолонути перед тим, як виймати з форм.
Подавати закуску можна теплою або повністю охолодженою. Вона смакуватиме самостійно, а також добре доповнить сніданок чи легкий обід.
Також дізнайтеся, як приготувати фісташкове лате вдома за 5 хвилин.