Спаржа надзвичайно багата вітамінами та мінералами, тому найкраще зробити з сирої спаржі салат. А щоб максимально смакувало зробіть заправку, яку пропонує приготувати Володимир Ярославський.
Як заправити салат смачно, показав шеф-кухар Ярославський в Instagram.
Читайте також: А як щодо сендвіча з тунцем? Ось простий рецепт смачного бутерброда
Малинова заправка:
Приготування: усе, окрім олії, змішати вінчиком і тоненькою стрункою додавати усю олію, інтенсивно помішуючи соус вінчиком.
До речі, така заправка може стояти у холодильнику декілька тижнів! Якщо не знайшли малиновий оцет (а я раджу це зробити), можна взяти винний, а в рецепт додавайте пюре свіжомороженої малини!" – пише кулінар.
Сам Салат збирати можна з будь-чого, що у вас є:
За бажанням додавайте пармезан або змінюйте інгредієнти на запечений батат, молоду моркву, топінамбур або навіть молодий буряк, додавайте більше листя салатів тощо.
Це цікаво: Не звичайна булка – готуємо бріош з Володимиром Ярославським