Картопля карбонара – незвичайний рецепт поживної страви

Український телеведучий, суддя проєкту "Мастер Шеф", ресторатор Ектор Хіменес-Браво показав, як готує картоплю із сиром та салом. Він назвав цю страву "Картопля карбонара".

Ектор Хіменес-Браво поділився з підписниками новим рецептом. Він назвав його "карбонарою", оскільки страву готують так, як італійську пасту карбонару, але замість макаронних виробів він використав картоплю.

Цікаво: Нові елементи нематеріальної культурної спадщини: деталі

Для приготування запашної та унікальної картоплі вам потрібно майже ті ж продукти, що й для пасти.

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кг;
• олія – 20 мл;
• сіль – на свій смак;
• бекон – 100 г;
• яйця – дві штуки;
• пармезан – 100 г;
• перець – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Зробити "гармошку" з картоплі за допомогою паралельних надрізів. Полити її олією.
2. Посолити картоплю й поставити в духовку на 30 хвилин за 180°C.
3. Нарізати скибочками бекон і посмажити його.
4. Змішати яйця, пармезан і перець, додати одну-дві склянки води.
5. Картоплю додати на сковороду до бекону й залити соусом із яєць. Швидко перемішати.

Смачного!

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

І ще: Рецепт запеченого генеральського сала від Володимира Ярославського