Коли хочеться чогось легкого, але з яскравим смаком, брускета виходить на сцену першою. Хрумкий багет, стиглі томати, ніжне авокадо та аромат базиліку – класика італійської кухні, що легко вписується у сучасний ритм. Готується швидко, з’їдається ще швидше.
Італійці знають толк у простих задоволеннях. Брускета – саме з цієї категорії. Хрумкий підсушений багет, соковиті томати, кремова текстура авокадо та аромат базиліку створюють поєднання, яке працює без зайвих прикрас, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.
Читайте також: Час готувати солодке без цукру: як зробити корисний брауні для дітей
Цю закуску традиційно подають перед основними стравами, але на практиці вона легко стає головною зіркою столу. Секрет — у балансі: легка кислинка білого бальзамічного оцту, насичена оливкова олія та делікатний часниковий акцент.
Готується така брускета швидко, виглядає ефектно й звучить саме так, як треба — гучно, свіжо й по-італійськи.
Спершу багет підсушують у духовці до золотистої скоринки, злегка змастивши оливковою олією та додавши сушений часник.
Томати чері змішують з оливковою олією, білим бальзамічним оцтом і частиною свіжого часнику — суміш залишають настоятися.
Авокадо перетворюють на ніжний крем з лимонним соком, спеціями, часником і базиліком.
Фінальний акорд – авокадо на хліб, зверху томати й кілька листків базиліку.
Також раніше ми ділилися рецептами соковитих курячих крилець — для тих, хто після легкої брускети готовий увімкнути на кухні важчу гастрономічну артилерію.