Ця домашня ковбаса готується дуже легко. Ви точно забудете про магазинні вироби, коли спробуєте зробити її за цим рецептом.
Рецептом поділився український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram.
До слова: Не залишиться жодного шматочка: готуємо картопельку з пряним йогуртовим соусом
Всі ми знаємо, як зручно купити ковбасу в магазині, але значно краще зробити її вдома.
Домашня ковбаса – це завжди смачно, корисно та без жодних добавок, – пише Ектор.
• Куряче філе – 500 г;
• Курячий фарш – 500 г;
• Сіль – 1 ч.л;
• Перець чорний мелений – ½ ч.л;
• Часник сухий – 1 ч.л;
• Вершки – 100 мл;
• Копчена паприка – 1 ч.л.
1. Змішати подрібнене філе, фарш, сіль, перець, часник і вершки. Замісити м’ясну масу. Накрити плівкою і дати постояти.
2. Рукав для запікання розрізати, посипати паприкою, викласти фарш, розрівняти і сформувати ковбаски, скручуючи рукав. Скріпити по краях.
3. На деко застелити пергамент і покласти ковбаски. Відправити в розігріту до 180° духовку на 40-50 хвилин та запікати до готовності.
4. Дати постояти у вимкненій духовці ще 30 хв.
І ще: Ідеально до обіду: готуємо неймовірне смачне Орзо з грибами