Піца – один з улюблених смаколиків мільйонів людей по всьому світу. Ми пропонуємо приготувати її вдома, щоб потішити себе та близьких.
Рецептом піци у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Збережіть собі, щоб посмакувати цією популярною стравою!
Читайте також: Натхненні мексиканською кухнею: мінібургери від Ектора Хіменеса-Браво
Домашня піца – це завжди свято смаку й атмосфери! З простих інгредієнтів можна створити страву, яка збере за столом усю сім’ю чи друзів,
– наголошує Ектор.
Для тіста:
- Вода – 210 грамів;
- Борошно пшеничне – 350 грамів;
- Дріжджі свіжі – 7 грамів;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Оливкова олія – 2 столові ложки;
Для соусу:
- Томати пелаті – 350 грамів;
- Сіль – 0,5 чайної ложки;
- Цукор – 0,5 чайної ложки;
- Перець чорний – 0,5 чайної ложки;
- Паприка копчена – 0,5 чайної ложки;
- Розмарин сухий – 0,5 чайної ложки;
- Орегано сухий – 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- Салямі – 100 грамів;
- Сир моцарела – 400 грамів;
- Базилік свіжий.
Як приготувати домашню піцу: дивіться відео
Спосіб приготування:
- Для тіста змішати дріжджі, цукор, сіль та теплу воду. Перемішати до однорідності.
- Додати борошно та вимісити тісто, додати оливку олію.
- Готову кульку тіста покласти в миску, змащену олією та накрити плівкою. Залишити в теплому місці на 1 – 2 години для підняття. Або покласти в духову шафу на 50° на 20 – 30 хвилин.
- Підняте тісто розтягнути у форму піци, можна використовувати манну крупу.
- Змастити соусом. Викласти натерту моцарелу, салямі та моцарелу шматочками.
- Випікати на найвищій температурі духовки протягом 10 – 15 хвилин до румʼяної скоринки.
- Подавати зі свіжим базиліком.
Це цікаво: Візьміть з собою на роботу: готуємо фантастично смачний салат у банці