Український шеф-кухар вирішив замаринувати та посмажити крильця. Такий рецепт точно сподобається кожному.
Шеф-кухар Володимир Ярославський розповідає, як приготувати апетитні курячі крильця. Детальний рецепт він описує в Instagram.
До слова: Незвична котлета по-київськи: рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Вирішив жартівливо зняти як смачно замаринувати і посмажити крильця. Та й стільки чекав поки стухне трішечки жар, що вже не було сил дочекатися правильної температури! Ви так не робіть, – пише Ярославський.
Маринад:
– 1кг крилець
– 9 г солі
– 1 ч. л. соусу ворчестер чи соєвого
– 0.5 ч. ложки сухий часник
– трішки паприки
– чорний перець
– 1 чайна ложка яблучного оцту
– 35-40г рослинна олія
1. Все просто змішати й дати постояти пару годин у холодильнику. Краще ніч.
2. Розпалити вогонь, дочекатись поки буде дуже легкий жар. Якщо гриль з кришкою, то 180 градусів десь. І дійсно дочекайтесь слабкого жару, бо підгорить як у Ярославського.
3. Смажте на повільному вогні хвилин 25-30, з обох боків декілька раз перегортаючи доведіть крильця до рум’яної скоринки. І добре протомлені вони в середині соковиті і ніжні!
Смакуйте одразу – крильця смачні щойно приготовані!
І ще: 9 з 10 людей готують її неправильно: іменитий шеф поділився рецептом картоплі по-селянськи