Ніжна та ароматна домашня випічка більше не вимагає багатьох годин біля плити та складних кулінарних маніпуляцій. Існує універсальне йогуртове тісто, яке завжди виходить м’яким, пухким і чудово поєднується з будь-якими сезонними ягодами чи фруктами.
Домашні десерти нерідко здаються складними через необхідність міксувати чи збивати масло до ідеального стану. Однак цей рецепт повністю змінює уявлення про просту випічку. Йогуртове тісто на олії добре підходить для сезонного частування, тому що не потребує ані збивання вершкового масла, ані окремого приготування складної начинки. Достатньо лише змішати інгредієнти та розкласти зверху улюблені фрукти чи ягоди. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Новини Ю.
Це цікаво: Пиріг до чаю за 30 хвилин: простий рецепт із продуктів, які є вдома
Складові для приготування:
- Натуральний йогурт без наповнювача – 125 г
- Цукор – 125 г
- Яйця – 1,5 шт.
- Пшеничне борошно – 250 г
- Розпушувач – 6 г
- Соняшникова олія – 65 мл
- Ягоди або фрукти – 300 г
Покроковий процес приготування:
- Змішуємо рідку основу. У велику миску розбийте яйця та додайте цукор. Влийте натуральний йогурт і соняшникову олію, після чого ретельно перемішайте все вінчиком до однорідного стану.
- Додаємо сухі інгредієнти. Борошно окремо поєднують із розпушувачем. Суху суміш вводять у йогуртову основу приблизно за три прийоми, щоразу акуратно перемішуючи лопаткою. Пам'ятайте, що тісто не потрібно довго збивати, аби воно залишалося ніжним.
- Формуємо пиріг. Форму діаметром близько 18 см застеляють пергаментом. Тісто переливають у форму й рівномірно розрівнюють. Ягоди або нарізані фрукти розкладають зверху, трохи притискаючи їх до поверхні.
- Випікання. Пиріг випікають у духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 50-60 хвилин. Точний час залежить від соковитості обраної начинки, тому готовність перевіряють дерев’яною шпажкою в частині тіста без фруктів.
- Подача. Після випікання пирогу дають повністю охолонути у формі. Перед подачею його можна за бажанням присипати цукровою пудрою.
Також дізнайтеся, як приготувати домашній пиріг з ягодами буде ніжним і пухким.