Пропонуємо вам швидкий і легкий рецепт італійської фріттати. Чудовий варіант страви для пізнього сніданку або навіть обіду!
Поснідати фріттатою з червоними літніми овочами – смачно і корисно! Болгарський перець заряджає вітаміном С. А помідори покращують розумову активність – саме те, що потрібно зранку, пише idealrecept. Рецептом омлету-запіканки з овочами ділиться food-блогерка Олена Сагун.
Це смачно: Як правильно заморозити помідори, баклажани та кабачки в домашніх умовах
Продукти:
- 4 білки або 3 середніх яйця
- 5-6 помідорів чері
- половина середнього солодкого перцю (близько 100 г)
- невеликий пучок петрушки
- невеликий пучок зеленої цибулі
- 100 г свіжого шпинату
- 50 г тертого твердого сиру
- 1 ч. л. суміші будь-яких сухих трав
- сіль, перець
- олія для смаження ⠀
Як приготувати:
- Дрібно нарізаємо всю зелень, перець, помідори. Ставимо пательню на слабкий вогонь, наливаємо олію, відправляємо на сковороду зелень і перець, тушкуємо, помішуючи, хвилин 5-7, поки перець не почне ставати трохи м'яким. Потім додаємо суміш трав і помідори, перемішуємо і тушкуємо ще хвилини три, щоб випарувалася зайва рідина. Солимо, перчимо і знімаємо з плити.
- В окрему ємність виливаємо білки або яйця, злегка перемішуємо виделкою. Висипаємо туди ж тертий сир, перемішуємо. Додаємо тушковані овочі, ще раз перемішуємо.
- Змащуємо форму для запікання олією, переливаємо в неї яєчно-сирно-овочеву суміш, викладаємо зверху нарізані кружальцями помідори і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку.
- Запікати хвилин 30. Фріттата має добре схопитися. Смачного!
І ще: Лаваш з сиром та зеленню: унікальний рецепт смачної закуски від Ектора Хіменеса-Браво