Домашні іриски можна приготувати зі звичайних продуктів, які часто є під рукою. Для цього не потрібні складні кулінарні навички, а смак готових цукерок можна доповнити горіхами чи насінням.
Якщо хочеться чогось солодкого до чаю, спробуйте зробити іриски самостійно. Розповідаємо, як приготувати ніжні домашні цукерки зі сметани та цукру. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на SHUBA.
Це цікаво: Домашні цукерки без випічки – простий німецький рецепт із 6 інгредієнтів, який підкорює
Інгредієнти для домашніх ірисок
Для приготування знадобляться:
• сметана 20% – 250 г;
• цукор – 250 г;
• вершкове масло – 50 г;
• ванільний цукор – 10 г.
За бажанням:
• насіння соняшника – до смаку;
• волоські горіхи – до смаку.
Для форми:
• вершкове масло – 10 г.
Як приготувати домашні іриски
1. Змішайте сметану з цукром
Вилийте сметану в сковороду, додайте цукор і ванільний цукор. Поставте на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння.
2. Приготуйте ірискову масу
Продовжуйте варити суміш на слабкому вогні, помішуючи, доки вона не стане густішою та не набуде карамельного відтінку. Додайте вершкове масло й перемішайте до однорідності.
3. Підготуйте форму
Змастіть форму вершковим маслом і перелийте в неї готову масу. За бажанням додайте подрібнені волоські горіхи або насіння соняшника.
Залиште іриски охолонути й застигнути, після чого наріжте на порційні шматочки.
Також дізнайтеся, як приготувати домашні цукерки зі смородини та кокосової стружки.