До Дня матері радимо приготувати шоколадні кексики-сердечки

Ідеальні шоколадні кекси від Ектора Хіменес-Браво з'явилися у мережі. Усередині вони м'які, а зовні хрумкі — як брауні. Точно сподобаються вашій мамі.

Унікальні кекси Ектор показав на своїй сторінці в Instagram.

Читайте також: Готуйте смачні сирники разом з Ектором Хіменес-Браво

Отже, вам будуть потрібні такі інгредієнти на кекси:

Яйце – 2 шт
Цукор – 150 г
Масло вершкове – 100 г
Вершки 35% – 100 г
Борошно – 110 г
Какао – 50 г
Розпушувач – 5 г

Приготування:

1. Масло кімнатної температури розтерти з цукром
2. Ввести всі рідкі інгредієнти, змішати.
3. Ввести борошно, какао, розпушувач, змішати до однорідності.
4. Тісто потрібно розфасувати формочками у формі сердечок. Або фольгою допоможіть зробити собі сердечка.
5. Наповніть 2/3 форми тістом, випікайте при 180 градусах 20 хвилин. Або перевірте готовність зубочистками – духовки всі випікають по-різному.

Інгредієнти на крем-декор:

• Крем-сир – 200 г
• Масло вершкове (кімн. темп.) – 60 г
• Цукрова пудра – 40 г.

Приготування: Усі інгредієнти збити вінчиком чи блендером до щільних піків.

Інгредієнти до вишневої начинки (кюлі):

• Вишня с/м – 160 г
• Цукор – 60 г
• Пектин – 5 г

Приготування:

1. Усе змішати в каструлі, довести до кипіння та проварити ще 3-5 хвилин.
2. Пробити занурювальним блендером, процідити через сито.

Далі як на відео: ложкою виймаємо серединку кексу, в місце, що звільнилося, кладемо соус з журавлини, а зверху малюємо красиві сердечки кремом. Вишню можна замінити на будь-яку іншу ягоду

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Це цікаво: Ліза Глінська розкрила фірмовий рецепт рогаликів з лимонною меренгою