Морквяний сік – не лише смачний напій, а й справжнє джерело корисних речовин. Дієтологи все частіше наголошують на його позитивному впливі на зір, шкіру, імунітет і навіть серце.
Про це повідомляє Today, передає Радіо МАКСИМУМ.
До слова: Британські медики назвали 9 причин додати волоські горіхи до щоденного раціону
Одна чашка консервованого морквяного соку містить:
Морквяний сік також є концентрованим джерелом бета-каротину – головного попередника вітаміну А, який важливий для зору та імунної системи. Дієтолог Тереза Джентиле пояснює:
Для приготування однієї склянки морквяного соку потрібно набагато більше моркви, ніж ви зазвичай з’їдаєте за один раз,
– сказала експертка.
Морквяний сік багатий на вітаміни та мікроелементи, серед яких:
Особливу увагу експерти звертають на високий вміст калію – до 700 міліграмів на чашку, що становить понад 25% добової потреби. Цей мінерал важливий для роботи серця, м’язів і нервової системи.
За результатами дослідження 2011 року, щоденне вживання 450 мілілітрів морквяного соку протягом трьох місяців сприяло незначному зниженню систолічного тиску, що може зменшити ризики серцево-судинних та запальних захворювань.
Фахівці зазначають, що як у моркві, так і в соку містяться подібні поживні речовини, однак у різних концентраціях. Сік забезпечує більше бета-каротину, а от свіжа морква – більше клітковини. Вибір між цим залежить від ваших харчових потреб.
Отже, морквяний сік – це не лише корисний, а й функціональний напій, який може стати гарним доповненням до здорового раціону.