Італійські вчені зʼясували, що через деградацію ґрунту в гірських районах і погодні коливання, які стаються все частіше, в Європі можуть зникнути такі вина як просекко, бургундське, гран крю, каберне совіньйон.
Глобальне потепління в Європі впливає на врожайність винограду. Про це пише видання EuroNews.
Цікаво: Експерти розповіли, чи дійсно глютен шкідливий для здоров’я
Виробники просекко скаржаться, що сильні зливи посилюють ерозію ґрунту і спричинюють сповзання землі під виноградниками Північної Італії. А цьогоріч після злив на виноградники чекала рекордна спека, яка призвела до посухи.
Це загрожує не тільки втратою сільськогосподарської продукції або зміною ландшафту, що негативно позначається на місцевій економіці, – пояснює професор Паоло Тароллі з Університету Падови (Італія), який брав участь у дослідженні. – Ризик полягає також у втраті історичної спадщини цілих спільнот та їх культурних коренів.
Під загрозою можуть опинитися інші сорти вин. Серед них – бургундське, гран крю і каберне-совіньйон.
Франція витратить €200 мільйонів на утилізацію надлишків вина через падіння попиту. Цей алкоголь закуплять і використовуватимуть у дезінфекційних засобах для рук, мийних засобах і парфумах.
І ще: Відірватися неможливо: простий рецепт дуже смачних бендериків з м'ясом