Виноград – це не лише солодка сезонна ягода, а й джерело вітамінів, мінералів та антиоксидантних сполук. Розповідаємо, яку користь він може принести організму, чи варто їсти ягоди з кісточками та кому з виноградом краще бути обережним.
Виноград легко може стати одним із головних фруктів осені: солодкий, соковитий і такий, що зникає з тарілки швидше, ніж планувалося. Але за приємним смаком ховається чимало поживних речовин, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на PubMed.
Читайте також: Біль у суглобах зникне сам: які щоденні продукти непомітно руйнують ваші хрящі після 50-ти
Ягоди містять вітаміни, калій, мідь, вітамін К, клітковину та рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Найбільше таких речовин зосереджено в шкірці та кісточках.
Чим виноград може бути корисний
Регулярне вживання винограду в помірній кількості може бути частиною збалансованого раціону. Клітковина у складі ягід підтримує нормальну роботу травної системи, а калій важливий для роботи серця та м'язів.
Темні сорти винограду особливо цінують за вміст поліфенолів, зокрема ресвератролу та антоціанів. Ці сполуки мають антиоксидантні властивості та допомагають захищати клітини від окислювального стресу.
Виноград також містить вітамін К і мідь – поживні речовини, які беруть участь у підтримці здоров'я кісток.
А як щодо профілактики раку?
У винограді справді є біологічно активні речовини, які вивчають у контексті профілактики різних захворювань, зокрема онкологічних. Особливу увагу науковці приділяють ресвератролу та сполукам із виноградних кісточок.
Втім, важливий нюанс: результати лабораторних і доклінічних досліджень не означають, що звичайний виноград може лікувати або запобігати раку у людей. Тому називати його "ліками від онкології" неправильно.
Чи можна їсти виноград із кісточками
Якщо випадково проковтнути кілька виноградних кісточок, для більшості людей це не становить проблеми. Водночас спеціально розжовувати велику кількість насіння не обов'язково.
Екстракти виноградних кісточок містять поліфеноли, які досліджують через їхні потенційні антиоксидантні та інші властивості. Але це не означає, що насіння винограду потрібно використовувати як окремий лікувальний засіб.
Скільки винограду можна їсти
Виноград досить солодкий, тому його краще вживати помірно, особливо якщо людина контролює кількість цукрів у раціоні.
Орієнтуватися можна на звичайну порцію фруктів – приблизно 1 склянку ягід. Точна кількість залежить від загального раціону, віку та індивідуальних потреб.
До речі, правило, що виноград категорично не можна їсти після 16:00 або 17:00, не має під собою достатніх підстав. Важливіше не конкретна година, а загальна кількість їжі та баланс раціону протягом дня.
Кому з виноградом варто бути обережним
Через природні цукри виноград може впливати на рівень глюкози в крові. Тому людям із цукровим діабетом або іншими порушеннями вуглеводного обміну варто враховувати його у своєму раціоні та стежити за розміром порції.
Також велика кількість ягід може спричинити здуття, дискомфорт або послаблення випорожнень. А людям з алергією на виноград, зрозуміло, від нього краще відмовитися.
Окремо варто згадати зуби. Кислоти та природні цукри у фруктах можуть сприяти пошкодженню емалі, особливо якщо регулярно перекушувати ними протягом дня. Після винограду можна прополоскати рот водою, а чистити зуби краще не одразу, а трохи зачекати.
Який виноград обрати
Колір ягід може відрізнятися не лише через сорт, а й через набір рослинних сполук.
Темний і червоний виноград зазвичай містить більше антоціанів та інших поліфенолів, які й надають ягодам насиченого кольору. У зеленому винограді цих пігментів менше.
Однак говорити, що один колір винограду "лікує" конкретне захворювання, не варто. Найкращий варіант – обирати ягоди, які вам подобаються, і вписувати їх у різноманітний раціон.
А що таке ампелотерапія
Ампелотерапією називають використання винограду та виноградного соку з оздоровчою метою. Такий підхід має давню історію, однак сучасна доказова медицина не розглядає виноград як універсальний метод лікування захворювань.
Тому виноград може бути корисною частиною харчування, але замінювати ним призначене лікарем лікування не варто.
І ще один важливий момент: твердження про те, що виноград "виводить радіоактивні речовини", "розчиняє тромби" або самостійно лікує мігрень, онкологічні захворювання чи хвороби печінки, не варто сприймати як доведені медичні факти.
Тож їсти виноград можна і варто, якщо немає індивідуальних протипоказань. Головне – не перетворювати корисну ягоду на "чарівну таблетку" та пам'ятати про помірність.
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.