Кефір має позитивний вплив на артеріальний тиск завдяки зміцненню зв'язків між кишківником і мозком. Саме тому його рекомендують пити щодня.
Вчені з Auburn University в штаті Алабама з'ясували, що кефір забезпечує зв'язки між кишківником і мозком. Також кефір відомий своєю здатністю підтримувати баланс корисних бактерій в травній системі.
І ще: Супрун розповіла, як уникнути отруєння на пікніках
Попередні дослідження показували, що дисбаланс бактеріальної колонії в кишківнику, тобто мікробіоти, може призводити до стрибків артеріального тиску у деяких людей. Також бактерії, що живуть в пробіотиках, є корисними для травної системи, адже вони знижують артеріальний тиск. Однак механізм цього впливу не був встановлений.
Під час дослідів з лабораторними щурами, які протягом 9 тижнів отримували кефір, вчені з'ясували, що в організмі тварин знижується рівень ендотоксинів – токсичних субстанцій, пов'язаних з руйнуванням клітин. У них зменшувалася артеріальний тиск значніше, ніж у контрольній групі.
Дослідження показали, що кефір має антигіпертонічний механізм шляхом налагодження комунікацій між мікробіотою і мозком.
Читайте також: Науковці назвали суттєву перевагу вегетаріанства