Людина – дійсно те, що вона їсть. Причому, досвідчені фахівці запросто зможе визначити по вашому обличчю, що саме ви любите їсти.
Науковці з Університету Іллінойсу вирішили розібратися, наскільки хімічні речовини, які входять до складу фруктів і овочів, змінюють колір обличчя.
І ще: Ці продукти можна їсти ввечері, не набираючи зайву вагу
Найбільше впливають на колір шкіри каротиноїди – жовто-червоні органічні пігменти, які містяться в деяких фруктах і овочах. Накопичення каротиноїдів в організмі людини призводить до того, що ці жиророзчинні пігменти змінюють колір шкіри, надаючи їй деяку жовтизну. 35 учасників (21 дівчина і 14 хлопців), середній вік яких 20 років, взяли участь в одному з експериментів учених.
Від трьох до шести тижнів ці люди детально записували все, що їдять і п'ють, а на початку та в кінці дослідження їх відтінок шкіри на 7 ділянках тіла зафіксували за допомогою спеціального спектрофотометра.
Учасникам було заборонено засмагати та ходити до солярію. Виявилося, що чим більше фруктів і овочів споживали учасники, тим більш насиченим був їх колір обличчя.
Вчені вирішили, що дієтологи повинні обов'язково використовувати цю інформацію, пропагуючи здорове харчування.
Читайте також: Учені назвали корисну властивість фастфуду