Сьогодні, 3 серпня, в США відзначають національний День кавуна (так-так, це святе існує). Зібрали для вас важливі факти про улюблений смаколик літа.
На ринках та в супермаркетах вже почали продавати кавуни, та варто пам'ятати, що найкращий час для покупки цієї ягоди – це кінець літа і осінь. Щоб обрати стиглий та смачний кавун – зверніть увагу на ці сім ознак.
Кавун треба вибирати не найбільший і не найменший – кілограмів 5-7. Не купуйте гігантські ягоди, бо ризикуєте натрапити на "наколотий" кавун. А от маленькими можуть бути хіба що кавуни спеціальних видів.
Кірка кавуна має бути контрастною, тобто з максимально чіткими темними і світлими смугами. Чим темніші смуги, тим більше поживних речовин ягода має.
Також кірка має бути дуже твердою. Самостійно відірвавшись від гілки, плід більше не отримує вологи і швидко твердне. Тому якщо кавун стиглий, проколоти нігтем його кірку ви не зможете. А от якщо ж кірка коричнева і волога – кавун переріс.
Стиглий кавун повинен резонувати, адже м'якоть зрілого плоду має мікропорожнечі. Покладіть кавун на долоню лівої руки, а правою рукою постукайте його у бік. Він повинен віддаватися в лівій руці.
"Дівчаток" вважають смачнішими – вони солодші і мають менше кісточок. У "хлопчиків" низ опуклий, а кружечок на ній маленький. У "дівчаток" низ більш плаский, а кружечок широкий
Хвостик має бути сухим, але не відірваним. Занадто сухий хвостик означає, що кавун відвезли з баштану багато тижнів тому. Але сухим хвостик міг стати і після того, як його спеціально відрізали і він висох "по дорозі". Тому дивитися треба на місце його переходу в кавун. Хвостик проростає з так званого "ґудзика". Краї цього ґудзика мають бути сухими. А от мокрий зелений хвіст – ознака незрілого плода.
На місці контакту кавуна із землею має бути пляма. Її колір повинен бути насичено-жовтим або, ще ліпше, темно-оранжевим, але не білим.
Цікаво знати: Стиглий кавун ... не тоне! Щоб перевірити кавун на стиглість, його можна кинути у воду, якщо спливе – плід спілий і смачний.
Читайте також: Чому дієтологи радять їсти кавун щодня?
Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.